Waarom zit er een gat in een hakmes?

Het gat in een hakmes heeft eigenlijk meerdere functies. Ten eerste helpt het bij het verminderen van wrijving tussen het mes en de gesneden ingrediënten, waardoor voedsel minder aan het mes blijft plakken tijdens het snijden. Daarnaast dient het ook als een manier om luchtzakjes te creëren, waardoor dunne plakjes gemakkelijker loskomen van het lemmet.

Wat snij je met een hakmes?

Een hakmes is ideaal voor grotere stukken vlees, zoals kippenbouten of ribben, maar kan ook worden gebruikt voor groenten en kruiden. Door zijn brede blad en scherpe snijkant is hij perfect voor zowel haktaken als precisiewerk.